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あいこ

Author:あいこ
はじめまして。
人の3倍濃い人生を
人の倍の時間をかけて
のんびりゆっくりと自分の糧に。

保育士・大手アパレル販売・大手ホテル勤務・大手キャリア促進営業部・看護士・・・各社員2~3年を経て
とうとう大学へ舞い戻ってまいりました。

やはり、好きなことからは逃げられそうになさそうです。

一人暮らし・社会人経験は10年以上。
キャリア組を捨て、玉の輿の結婚を白紙にし、
30歳直前にして単身京都で学生生活。

10歳差の集合地帯。
さてはて。自分のために、頑張りますヨ~。

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特技!!

2011.02.20 22:35|日記雑記





交通事故で

悲しいような嬉しいような

得たものがあります。











それは

交通事故で脳神経が一部切断されてしまい

視力と嗅覚が切れたこと。



幸い視力はなんとか「見える」ようにはなっているけど

完治でも、治癒でもナイです。

嗅覚は、完璧に切れたため

なくなりました。。。





しかし!!



治るではなく、進化しました(笑)進化!!





んーーーーーっと。



口に入れただけで

だいたい何をつかっているか

総合的な味ではなく

「細かく分類された調味料」でわかるようになったんです。





だから、同じはちみつでも

それが「アカシア」のか「レンゲ」か、または

メーカーまで分かっちゃう時も・・・・。













なので、アジにはうるさくなっちゃったな?。。。





だって、楽しくないもの。(笑)



最初の頃は、視覚で食べてたけどね。





そのため、

だいたい、1度食べたものじゃ

自分で再現できちゃいます。



裏に原材料名がざっと書いてあれあ

持ち前の視覚センスと情報量とその舌で(笑)

再現+アレンジまで、その元気があれあ、なんなりと^^









もともと

小さい頃から

親の特訓からもあり

お菓子つくりはお手のもの♪



そこらの御菓子屋さんより、好評頂いて

ちょっぴし自信もあるのです☆

やる気さえ起きれば(笑)





なので!



作っちゃった。

チョコレート♪















ちょうど

無添加のくるみとナッツもたくさん届いたし

私の好きなドライイチジクも♪











テンパリングも

大好き!



60度に上がるときと

ソレを26度に下げて・・・

のっぺりと丁寧に越して・・・

一気に29度までまた上げて!











快感!!(笑)



この感覚がたまんないの??



チョコとのあまぁいかけひき??























私のアレンジの

偶然の産物なのですが。



ドライイチジクをトッピングし

ココアをかけると

生チョコに変身するのです!

















カカオ99%を少しまぜた

基本スイートチョコ(市販の)で作ると

その添加物が、生クリームさをかもし出してくれ

ドライいちじくのまったりと

最後のココアで生チョコなのです!



















ちょっと小さめのプチチョコも

作り。。。



















地元にいたら

実家とか

元カレとか

お手伝いさんとか

実家のなんたら士さんたちとか・・・



イロイロ配れるのに





悲しいかな。

こういうときにね^^













やっぱり

人は一人じゃ生きられない?

いや、生きられるけど・・・

楽しみがにはならないな?と、

実感チュウ♪



















見た目を参考にさせてもらった

ケーキ屋さんのチョコ。



自分で作れることがわかったので

もう、大丈夫(笑)





まるで生チョコ by ちょこまにぁ





↑レシピはこちら・・・♪



よければ、どうぞ♥






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